醸造調味料・酒類事業

伝統の酒類醸造技術をベースにしたワイン、みりん、清酒、合成清酒、中国酒、製菓用洋酒等を豊富にラインアップしています。
また、調理機能にこだわった醸造調味料と食品の日持ち向上やサニテーションに用いられるエタノール製剤なども幅広く取り揃え、お客様のあらゆるニーズに応じた最適な商品をご提案します。

主要ジャンル

醸造調味料・発酵調味液
独自の醸造液（原酒）をベースとし、副原料の持ち味をもうまく引き出した、醸造調味料は、様々な調理効果を発揮します。長年培ってきた醸造技術を活かした醸造調味料は、お客様の味の演出を多彩な効果でお手伝いします。

酒類
料理全般に広く使用される本みりん、ワイン、清酒、紹興酒、製菓用洋酒をラインアップしています。魚や肉の臭みを消し、素材の良さを活かして風味豊かに仕上げます。

エタノール製剤
アルコールと副剤の相乗効果により、優れた除菌力・静菌力を発揮します。加工食品や麺類等の日持ち向上から、サニテーション用途まで、お客様の使用用途に応じ最適な製品をご提案いたします。

主要ブランド/主要製品

醸造調味料・発酵調味液

• 錦味®
• さかしお™
• キュイソン®
• 味アップ™
• アルフス®
• ラフス®
• 糠絞り®
• バイオコンク®

酒類

• 天晴本みりん®
• 清酒 春桜®
• 合成清酒 うかれ獅子®
• 料理専用紹興酒
• トリニティ™ ワイン
  • ボンクック®
  • ベークドワイン
  • アルボーノ®PR赤
• トリニティ™ ブランデー
• トリニティ™ ラム

エタノール製剤

• メイオール®
• エークイック®
• フードクリーン™