特徴
アジトップ®は三大うま味成分の一つであるグルタミン酸を豊富に含んだ酵母エキスです。また、アミノ酸・ペプチド・ヌクレチオドなどの有効成分も含まれており、各種先味系調味料・素材との相性も良く、幅広い商品にご使用いただけます。
- 先味に強いインパクトと広がりを付与
- 先味の複合化による顔の変化
- 先味の凝縮による素材感の増強
アジトップ®
グルタミン酸高含有酵母エキス アジトップ®
アジトップ®は三大うま味成分の一つであるグルタミン酸を豊富に含んだ酵母エキスです。また、アミノ酸・ペプチド・ヌクレチオドなどの有効成分も含まれており、各種先味系調味料・素材との相性も良く、幅広い商品にご使用いただけます。