食品材料、改良剂事业

除了美味之外，加工食品还要满足形状、口感、以及便利性、保存性、加工适合性等许多要求。
本公司提供能够改善口感和保水性的增稠稳定剂、品质改良剂、以及响应保健需求的功能性材料等，即针对多样化的顾客用途提供各类产品。
可根据食品偏好的变化和制造时的课题，提供顾客所需的功能。

主要类别

增稠稳定剂
这是具有改善口感和提升保水性效果的食品添加剂。主要可用于面条类、食用肉加工品、鱼肉加工品等加工食品。

品质改良剂
在食用肉产品、水产加工品、乳制品、饮料等各种食品的色调改善、分散、弹性、保水性、组织的改良等方面，可发挥效果。特别是本公司所销售的酵素，能够选择性地分解食用肉制品中的肉筋和瘦肉，出肉率的效果也值得期待。

氨基酸·有机酸
本公司提供对人体机能维持具有极其重要作用的氨基酸、以及具有各种酸味的被用于调味料、加工食品和饮料等的有机酸。

主要品牌/主要产品

增稠稳定剂

• 可得然®
• NEWGELIN™
• Carrageenan
• Oruno™
• Xanthan Gum

品质改良剂

• Polyrinsan
• Orfiber™
• Curing™205
• NEW Soft Meat™
• Food Up™
• Nobiemon™

品质改良剂（酵素）

• Up Meat™