酵母抽提物、氨基酸事业

以来自酵母的富含核酸的酵母抽提物的 AROMILD®、以及富含L-谷氨酸钠的 AJITOP® 为主，为了让酵母抽提物、水解蛋白物、口酷味调味料、鲜味剂、氨基酸和有机酸等便于使用，生产经过混合的复合调味料等。

主要类别

酵母抽提物、酵母
本公司提供核酸、L-谷氨酸钠等富含特定成分的酵母抽提物、将啤酒酵母加工成便于使用的酵味产品、以及组合应用了美拉德反应技术的各种酵母抽提物。
此外，还提供通过酵母的多种成分赋予各种功能的 AROMAWAY®。

水解蛋白物
是指以植物蛋白、动物蛋白为原料，运用独有的酸解技术制成的水解蛋白物。
除了基础款产品之外，还提供在工序中加入调理工序后带有牛肉、鸡肉、猪肉感的产品。

口酷味调味料
这是将食品香醇的相关成分通过调味料得以重现的产品。
本公司提供采用吡嗪的第一代产品（浓厚款）、采用肽的第二代产品（口味持续款）、将肽进行美拉德反应后制成的复杂的第三代产品（香醇款）、以及采用D型氨基酸的第四代产品（柔和口味款）等，顾客可根据不同目的分别使用。

主要品牌/主要产品

酵母抽提物、酵母

• 味柔美®(AROMILD®)
• AJITOP®
• AJIREX®
• AJIREX® NH
• AROMAWAY®
• KOMI™
• COOK-UP™

水解蛋白物

• WA-3™
• CH™
• HPP™
• ENZAP™
• AMIFLEX™

口酷味调味料

• HS-100、BS-100
• PW-200、CP-200
• MP-300、MP-310
• MD-400、PD-400
• A-3、P-3
• NKM